Подумать только! Мы отказываемся от сладостей, ограничиваем себя в еде, изнуряем организм диетами и все ради того, чтобы похудеть! Но, оказывается, все наши усилия ничто в сравнении с теми, которые приходится прикладывать худышкам, мечтающим о том, чтобы их фигура приобрела мало-мальски соблазнительную округлость. Чем только они не занимаются и все напрасно! Что же нужно делать, чтобы исправить ситуацию?
* В первую очередь необходимо следовать диете, которая предполагает постепенное увеличение уровня дневного потребления калорий. Дело в том, что обильное питание еще не предполагает автоматически получения большого числа калорий.
* Абсолютно неверно расхожее мнение о том, что наибольшей калорийностью обладают углеводы. Например, 100 г макаронных изделий в "чистом виде", без добавок и приправ, содержат примерно 336 калорий. Стоит же прибавить к ним соус из свежих помидоров на основе 2 ложек оливкового масла и посыпать 2 чайными ложками тертого сыра и их калорийность возрастает до 730 калорий. Этот пример еще раз доказывает, что приправы к блюдам обладают часто гораздо большей калорийностью, чем сами блюда. * Следовательно, чтобы пополнеть, вовсе не обязательно делать основной упор только на углеводы. Наибольшее число калорий содержится в жирах: в 1 г сливочного масла 7 калорий, в 1 г растительного 9 калорий. Жиры лучше употреблять в натуральном виде, избегая жареного, чтобы не перегружать печень.
* Высоким процентом жирности, а следовательно, высокой калорийностью отличается выдержанные сыры, в которых содержится также много белка, кальция и витаминов, нужных организму.
* Хороши и сладости, но надо отдавать предпочтение десерту на основе высококалорийного меда, содержащего минеральные соли, и есть много сухофруктов, миндаля, лесных и грецких орехов, богатых насыщенными жирами.
* Тому, кто хочет пополнеть, нужную калорийную добавку дает и хорошее сухое вино, особенно красное, которое к тому же способствует улучшению пищеварения, а следовательно, полноценному усвоению съеденного. В этой связи не следует забывать и о витаминах, особенно группы В, которые также способствуют полному усвоению питательного потенциала продуктов.
* Высокой питательностью обладают бобовые, яйца, кочанный салат, латук, овощи. Диету можно обогатить также такими дополнениями, как пивные дрожжи и пыльца.