Скоро на участках и рынках появится молодая, вкусная картошечка и станет вашим секретным оружием стройности.Речь идет не о фри и чипсах, а только о вареной или запеченной в духовке, на костре или на гриле. Лучше готовить в кожуре под ней скрывается наибольшее количество важных веществ.
* Картофельный крахмал активизирует обмен желчных кислот, снижающих уровень плохого холестерина в крови.
* В 1 кг картошки содержится 5 г солей калия, который способствует укреплению сердечной мышцы.
* Не так уж трудно сбросить пару лишних сантиметров, питаясь только одним этим овощем.
Помогут лучше усвоить.
* Полезно дополнять картофельный рацион богатым кальцием творогом, жирностью не более 0,2%. Это помогает организму лучше усваивать содержащиеся в картофеле белки.
* Разнообразить картофельную монодиету можно овощами и обезжиренными молочными продуктами (кефир, сыворотка).
* Когда очень захочется хлеба, позвольте себе один ломтик из муки грубого помола.
Полезные вещества в 100 г картофеля
Витамины: Витамин В, 0,11 мг Витамин В2 0,08 мг Витамин В6 0,07 мг Витамин С 28-42 мг Витамин РР 0,57 мг
Минеральные вещества: Калий, Кальций, Магний, Железо, Клетчатка, Углеводы и др.
Примерное меню картофельно-творожной монодиеты на 2-3 дня.
Завтрак.
Несладкий чай и бутерброд: на 1 ржаной хлебец намазать нежирным творогом и положить сверху пару ломтиков огурца или помидора
Ланч.
Чашка творога с мелкорубленой зеленью
Обед.
Картофельный салат: 200 г вареного картофеля нарезать кружочками. 100 г помидоров разрезать пополам, сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Заправка на выбор: 5 г яблочного уксуса с 1 стол, ложкой оливкового масла. Затем туда же добавить очищенный, нарезанный кружочками картофель. Перед подачей на стол щедро посыпать мелкорубленой зеленью сельдерея
Полдник.
1 тертое яблоко или морковь заправить нежирной простоквашей или йогуртом
Ужин.
Запеченный картофель: тщательно вымыть 200 г картофеля, разрезать на половинки, выложить на противень и запекать при 200 в течение 40 мин. Во время трапезы можете позволить себе пару соленых корнишонов